Un mundo de sabores llega a Sacramento, del 26 al 28 de septiembre de 2025, el centro de Sacramento se convertirá en el escenario del Terra Madre Américas, el festival gastronómico más grande que se ha realizado en la ciudad. Este evento, completamente nuevo en su formato, nace de la fusión entre el reconocido Farm-to-Fork Festival de Sacramento y Terra Madre Américas, la edición para el continente americano del prestigioso Terra Madre Salone del Gusto organizado por Slow Food International.
Para quienes no estén familiarizados, Terra Madre Salone del Gusto es uno de los encuentros gastronómicos más importantes del mundo. Se celebra cada dos años en Turín, Italia, y es un homenaje para la comida “Slow Food”. Como lo describió el chef Ravin Patel, estar ahí es como saborear un recorrido completo por Italia en solo unos días, algo que normalmente tomaría semanas.
Terra Madre Américas llega ahora a Sacramento para compartir esa experiencia única. Durante tres días, el SAFE Credit Union Convention Center y sus alrededores se transformarán en un gran festín de sabores auténticos, con degustaciones, talleres interactivos, charlas educativas, demostraciones de chefs de renombre, una Enoteca con más de 80 etiquetas de vino y una vibrante programación musical que incluirá a artistas como The War on Drugs, Spoon, Big Head Todd and The Monsters, Jade Bird y Passion Pit (en acústico)
Por primera vez, un evento de esta magnitud llega al hemisferio occidental, reuniendo sabores y tradiciones que van desde el Ártico hasta la Patagonia en una experiencia inolvidable.
Image Courtesy of: Francisco Chavira
Lo que te espera dentro del SAFE Credit Union Convention Center
Prepárate para vivir una experiencia inolvidable: sabores que conquistan, culturas que inspiran y actividades vibrantes que celebran la diversidad de las Américas.
Mercado Terra Madre Américas, presentado por UC Davis Health
Más de 75 productores locales e internacionales se reunirán para mostrar la increíble diversidad de alimentos y bebidas del continente americano, con un enfoque especial en las comunidades indígenas de California y productores del estado dorado. Desde vinos y cafés hasta mariscos, embutidos, quesos y destilados: todo listo para degustar mientras descubres a las personas que dan vida a cada sabor.
Zona de Bebidas Slow
El área de bebidas, organizada por las Coaliciones de Café y Vino de Slow Food, reunirá a expertos internacionales para degustaciones, charlas y talleres interactivos. Podrás probar cafés, vinos, sidras y destilados de todo el mundo, descubrir cómo la agroecología transforma la producción de vinos y participar en experiencias prácticas: desde clases de barismo y coctelería hasta degustaciones guiadas de agave, vinos, sidras, bebidas botánicas, café y chocolate, todo de la mano de expertos de Slow Food de más de 16 países del continente Americano.
Enoteca, presentado por Bank of America
La Enoteca será un verdadero paraíso para los amantes del vino. Con más de 80 etiquetas de Estados Unidos y cerca de 20 de América Latina, este espacio te invita a disfrutar, explorar y saborear las historias, tradiciones y matices que guarda cada copa
Charlas y Talleres en el Confluence Stage, presentado por Wilton Rancheria
Chefs icónicos como Alice Waters, Jeremiah Tower y Sean Sherman, junto a agricultores, productores y vinicultores de todo el continente, ofrecerán demostraciones en vivo y paneles sobre cultura gastronómica, sostenibilidad y el futuro de la alimentación
Regístrate aquí: terramadreusa.com/learn
Centro de Agroecología
Descubre cómo comunidades de todo el continente americano están reconectando la alimentación, la agricultura y la cultura en el Agroecology Hub. Este espacio interactivo reúne a agricultores, comunidades indígenas y afrodescendientes, y chefs, para compartir tradiciones e ideas que contribuyen a sistemas alimentarios más saludables. Participa en las conversaciones del “ Knowledge Room” sobre prácticas sostenibles y sistemas alimentarios liderados por la comunidad, y luego dirígete a la Cocina Comunitaria para charlas y degustaciones de recetas tradicionales con cacao, granos, pescado y legumbres.
Bistró Terra Madre Américas, con el apoyo de SMUD (ENTRADAS AGOTADAS)
El Terra Madre Américas Bistró, presentado por SMUD, ofrecerá una experiencia gastronómica íntima y exclusiva en el corazón del evento. Los invitados podrán disfrutar de un menú de degustación de tres tiempos creado por chefs célebres de todo el continente americano, como Jeremiah Tower y Sean Sherman. Con capacidad limitada, el Bistró brinda una oportunidad única de conectarse con estos renombrados chefs, descubrir sabores diversos y vivir Terra Madre Américas de manera inolvidable y sofisticada.
The Grand Tasting — ENTRADAS AGOTADAS
El Grand Tasting inaugura el fin de semana con una experiencia inolvidable de Terra Madre Américas que celebra lo mejor de la escena culinaria de Sacramento. Los asistentes podrán disfrutar de degustaciones preparadas por más de 20 chefs reconocidos, acompañadas de bebidas seleccionadas y entretenimiento en vivo.
Image Courtesy of: Francisco Chavira
Festival Aire Libre
Aunque la programación dentro del recinto es espectacular, ¡la fiesta también se vive en las calles! El sábado 27 y domingo 28 de septiembre, los alrededores del SAFE Credit Union Convention Center se convertirán en un vibrante festival al aire libre. Los asistentes podrán recorrer varias cuadras llenas de los favoritos del Festival Farm-to-Fork: food trucks, cervezas artesanales, vinos locales, productos hechos a mano, expositores interactivos y mucho más — todo celebrando lo mejor de Sacramento y su escena culinaria.
Escenario Golden 1: Música en Vivo
La celebración al aire libre culmina con una serie de conciertos gratuitos en el escenario Golden 1, donde se presentarán artistas como:
The War on Drugs, Spoon, Big Head Todd & the Monsters, Jade Bird, Passion Pit (acústico), Jon Wilde, hotplug, The Golden Cadillacs, Son Café, ZEPHYR, DJ Lady Char y DJ NESSS.
Consulta los horarios y fechas de cada presentación en: terramadreusa.com/livemusic.
Image Courtesy of: Francisco Chavira
Aquí es cuando empieza la diversión:
Viernes, 26 de septiembre
Mercado Terra Madre Américas: 12 p.m. – 8 p.m.
Enoteca: 12 p.m. – 8 p.m.
Grand Tasting: 6 p.m. – 9 p.m.
Sábado, 27 de septiembre
Mercado Terra Madre Américas: 10 a.m. – 8 p.m.
Enoteca: 12 p.m. – 8 p.m.
Festival Aire Libre: 12 p.m. – 10 p.m.
Domingo, 28 de septiembre
Mercado Terra Madre Américas: 10 a.m. – 6 p.m.
Enoteca: 12 p.m. – 6 p.m.
Festival Aire Libre: 12 p.m. – 6 p.m.
Gracias a patrocinadores como Wilton Rancheria, UC Davis Health y Bank of America, la entrada a las áreas interiores y exteriores de Terra Madre Américas es gratuita.
Terra Madre Américas se celebra cada dos años, alternando con Terra Madre Salone del Gusto en Turín, para seguir llevando lo mejor de la gastronomía y la cultura a nuevas generaciones.
¡No te lo pierdas! Ya sea que explores sabores de todo el continente americano, brindes en la Enoteca, aprendas de leyendas de la cocina o bailes bajo las estrellas con tu banda favorita, Terra Madre Américas promete ser el festival gastronómico más grande, diverso y emocionante de Sacramento.
Descubre más sobre Terra Madre Américas en TerraMadreUSA.com y sigue a @VisitSacramento en redes sociales para estar al tanto de todas las novedades.
Terra Madre Américas 2025 cuenta con el apoyo de Wilton Ranchería y UC Davis Health.
